Espacio multifuncional que apoya todos los procesos de enseñanza-aprendizaje teórico prácticos del componente de antropometría materno-infantil, adulto y adulto mayor en todas las asignaturas de la fundamentación de la nutrición humana y clínica, en las que se abordan estas temáticas. Además, es un laboratorio propicio para el desarrollo de actividades de investigación, donde se integran aspectos del estudio de la composición corporal.